Tuber Uncinatum

Il Tuber Uncinatum, comunemente noto come tartufo estivo o tartufo nero pregiato, è una varietà di tartufo altamente ricercata. Cresce in simbiosi con le radici di diverse piante, come querce e noccioli, principalmente in terreni calcarei.

Caratterizzato da un aroma terroso e leggermente nocciolato, il Tuber Uncinatum è perfetto per insaporire piatti di pasta, risotti e piatti a base di carne. La sua stagione di raccolta va da settembre a dicembre, offrendo un'esperienza gastronomica unica a chi ama i sapori autentici. Questo tartufo è un vero gioiello della cucina, capace di elevare ogni piatto a un livello superiore!

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